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Detalhes do Produto |
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Este moderno livro-texto fornece um caminho lógico nas atividades de administração da produção e um entendimento do contexto estratégico em que os gerentes de produção trabalham. Está estruturado em torno do modelo de programação, planejamento e controle, mas sem isolar as atividades de planejamento das de controle. As possibilidades de melhoria de produção são apresentadas separadamente para refletir a responsabilidade dos gerentes de produção quanto à melhoria contínua do desempenho de suas operações. A produção de serviços é tratada com o mesmo nível de profundidade da produção de bens.
O livro é estratégico quanto à contribuição da produção para o sucesso da organização a longo prazo, conceitual na maneira como explica as razões que levam os gerentes de produção a tomar decisões em cada área de atividades, abrangente em sua cobertura de idéias e problemas relevantes para a maioria dos tipos de produção, prático na forma como examina os problemas e as dificuldades envolvidos na tomada de decisões de administração da produção, internacional no uso de informação e exemplos e balanceado no tratamento de vários tipos de organizações que criam produtos e serviços.
Enriquecido com várias características diferenciadoras, inclui fartas ilustrações e exemplos da vida real, perfis pessoais no final de cada capítulo, baseados em entrevistas com executivos de produção, estudos de casos resumidos e questões no final de cada capítulo, questões para discussão, resumos dos capítulos e leituras complementares selecionadas, capítulos sobre redes de suprimentos, MRP, Just in Time e Administração da qualidade total.
Guia para "operações na prática", exemplos, casos breves
e estudos de caso
Prefácio
Como usar este livro
Nota sobre os autores
Parte I - Introdução
1 Administração da produção
Introdução
Que e administracao da producao?
Producao na organizacao
Administracao da producao em pequenas empresas
Administracao da producao em organizacoes
sem fins lucrativos
Entradas e saidas do processo (inputs e outputs)
Inputs para o processo de transformacao
Outputs do processo de transformacao
Administracao da producao significa gerenciar processos,
Tres niveis de analise das operacoes
Administracao da producao e relevante para todas
as partes da organizacao
Processos de negocios
Processos produtivos possuem caracteristicas diferentes
Dimensao volume
Dimensao variedade
Dimensao variacao
Dimensao visibilidade
Operacoes mistas (de alto e de baixo contato)
As implicacoes dos "4 Vs" da producao
Atividades da administracao da producao
Por que a administracao da producao e tao importante?
A nova agenda de operacoes
Como as operacoes podem afetar os lucros
Modelo de administracao da producao
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
2 Papel estratégico e objetivos da produção
Introdução
Papel da funcao producao
Da estrategia de implementacao a estrategia de
apoio e a estrategia de impulsionamento
Quatro estagios da contribuicao da producao
segundo Hayes e Wheelwright
Objetivos de desempenho da producao
Cinco objetivos de desempenho
Objetivo qualidade
Qualidade dentro da operacao
Objetivo velocidade
Velocidade da operacao interna
Objetivo confiabilidade
Confiabilidade na operacao interna
Objetivo flexibilidade
Customizacao em massa
Flexibilidade na operacao interna
Objetivo custo
Mantendo baixos os custos de producao
A representacao polar dos objetivos de desempenho
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis5/2009 16:29:22
3 Estratégia da produção
Introdução
Que e estrategia e que e estrategia de operacoes?
Estrategia da producao
A perspectiva "de cima para baixo" (top-down)
A perspectiva de "baixo para cima" (bottom-up)
A perspectiva dos requisitos do mercado
Influencia do consumidor nos objetivos de desempenho
Objetivos qualificadores e ganhadores de pedidos
Influencia do ciclo de vida do produto/servico
nos objetivos de desempenho
A perspectiva dos recursos da producao
Restricoes e capacidades dos recursos
Recursos intangiveis
Decisoes estruturais e infraestruturais
O processo da estrategia da producao
Implementacao
O processo da estrategia de operacoes guia os
compromissos (trade-offs) entre os objetivos
de desempenho
Trade-offs e a fronteira eficiente
Foco e trade-offs
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
Parte II - Projeto
4 Projeto de processos
Introdução
A atividade de projeto
Projeto de processos e projeto de produtos/servicos
estao inter-relacionados
Objetivos do projeto de processos
Projeto ecologico
Tipos de processos - efeito volume-variedade no
projeto
Tipos de processos
Matriz produto-processo
Projeto detalhado de processo
Mapeamento de processo
Usando mapas de processos para aprimorar
processos
Tempo de atravessamento, de ciclo e trabalho
em processo
Lei de Little
Eficiencia de atravessamento
Os efeitos da variabilidade de processo
Simulacao do projeto
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
5 Projeto de produtos e serviços
Introdução
Por que um bom projeto e tao importante?
Que e projetado em um produto ou servico?
A atividade de projeto e em si um processo
Etapas de projeto - do conceito a especificacao
Geracao do conceito
Ideias dos consumidores
Ouvindo os clientes
Ideias das atividades dos concorrentes
Ideias dos funcionarios
Ideias de pesquisa e desenvolvimento
Triagem do conceito
O "funil" do projeto
Balanceando avaliacao e criatividade
Projeto preliminar
Especificando os componentes do pacote
Reduzindo a complexidade do projeto
Definindo o processo para criar o pacote
Avaliacao e melhoria do projeto
Desdobramento da funcao qualidade (QFD)
Engenharia de valor
Metodos de Taguchi
Prototipagem e projeto final
Projeto auxiliado por computador (CAD - Computer-
Aided Design)
Beneficios do projeto interativo
Desenvolvimento simultaneo
Resolucao rapida de conflitos
Estruturas organizacionais por projeto
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
6 Projeto da rede de suprimento
Introdução
Perspectiva da rede de suprimento
Por que considerar toda a rede?
Decisoes de projeto da rede de suprimento
Configurando a rede de suprimento
Mudando a forma da rede de suprimento
Desintermediacao
Coopeticao
Fabricar internamente ou terceirizar? Fazer ou
comprar? A decisao da integracao vertical
Decidindo entre terceirizar e integrar verticalmente
Decidir se terceiriza
Localizacao da capacidade
Razoes para decisoes de localizacao
Objetivos da decisao de localizacao
Influencias do lado da oferta
Fatores da comunidade
Influencias do lado da demanda
Tecnicas de localizacao
Gestao da capacidade produtiva a longo prazo
Nivel otimo de capacidade
Escala de capacidade produtiva e o equilibrio
demanda-capacidade
Equilibrio de capacidade
Determinacao do momento de alteracao da capacidade
"Ajuste" com estoques
Analise do ponto de equilibrio para expansao de
capacidade
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
Suplemento do Capítulo 6 - Previsão
Introdução
Previsao - saber as opcoes
Previsao e essencialmente simples
Abordagens de previsao
Metodos qualitativos
Metodos quantitativos
Desempenho dos modelos de previsao
Leituras complementares selecionadas
7 Arranjo físico e fluxo
Introdução
Que faz um bom arranjo fisico?
O arranjo fisico relaciona-se ao tipo de processo
Tipos basicos de arranjo fisico
Arranjo fisico posicional
Arranjo fisico celular
Arranjo fisico por produto
Arranjos fisicos mistos
Volume-variedade e tipo de arranjo fisico
Selecionando um tipo de arranjo fisico
Projeto detalhado de arranjo fisico
Projeto detalhado de arranjo fisico posicional
Projeto detalhado de arranjo fisico funcional
Projeto detalhado de arranjo fisico celular
Projeto detalhado de arranjo fisico por produto
Tempo de ciclo dos arranjos fisicos por produto
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
8 Tecnologia de processos
Introdução
Que e tecnologia de processos?
Tecnologias integrantes
Gerenciamento de operacoes e tecnologia de
processos
Tecnologia de processamento de materiais
Resumo das tecnologias
Tecnologia de processamento de informacao
Processamento de informacao centralizado e
descentralizado
Telecomunicacoes e tecnologia de informacao
Sistemas de informacao gerencial (MIS - management
information systems)
Sistemas de suporte a decisao (DSS - decision
support systems)
Sistemas especialistas (ESs - expert systems)
Tecnologias de identificacao automaticas
Resumo das tecnologias de processamento de
informacao
Tecnologia de processamento de consumidor2009 16:29:23
Tecnologia que envolve interacao com o consumidor
Interacao com tecnologia por intermediario
Treinamento de consumidor
Resumo das tecnologias de processamento do
consumidor
Tecnologia de processos deve refletir volume e variedade
Grau de automacao da tecnologia
Escala e escalabilidade da tecnologia
Acoplamento/conectividade da tecnologia
Escolhas de tecnologia
Avaliacao das exigencias do mercado
Avaliacao dos recursos das operacoes
Avaliacao financeira
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
9 Projeto e organização do trabalho
Introdução, 246
Que e projeto de trabalho?
Elementos do projeto de trabalho
Projetando condicoes ambientais - ergonomia
O projeto ergonomico do ambiente
Projetando a interface humana - o projeto ergonomico
do local de trabalho
Aspectos antropometricos
Projetando alocacao de tarefas - divisao do trabalho
Projetando metodos de trabalho - administracao
cientifica
Estudo do metodo
Medida do trabalho em projeto de trabalho
Projetar para haver comprometimento - abordagens
comportamentais do projeto do trabalho
Revezamento do trabalho
Alargamento do trabalho
Enriquecimento do trabalho
Trabalho em equipe
Trabalho flexivel
Controle versus comprometimento
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
Parte III - Planejamento e Controle
10 A natureza do planejamento e controle
Introdução
Que e planejamento e controle?
Diferenca entre planejamento e controle
O efeito volume-variedade no planejamento e
controle
A natureza do suprimento e da demanda
Incerteza no suprimento e na demanda
Demanda dependente e independente
Resposta a demanda
Razao P:D
Atividades de planejamento e controle
Carregamento
Sequenciamento
Programacao
Monitorando e controlando a operacao
Tambor, pulmao e corda
O grau de dificuldade para controlar as operacoes
Resumo das respostas a questões-chave, 307
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
11 Planejamento e controle de capacidade
Introdução
Que e capacidade?
Restricoes de capacidade
Planejamento e controle de capacidade
Capacidade de medio e curto prazos
Demanda e capacidade agregadas
Objetivos do planejamento e controle de capacidade
Etapas de planejamento e controle de capacidade
Medicao da demanda e da capacidade
Previsao de flutuacoes da demanda
Medir a capacidade
Politicas alternativas de capacidade
Politica de capacidade constante
Politica de acompanhamento da demanda
Gerenciar a demanda
Politicas mistas
Gestao do rendimento
Escolha de uma abordagem de planejamento e
controle de capacidade
Representacoes acumuladas
Planejamento de capacidade como uma questao de
fila
Gestao de filas
Equilibrando capacidade e demanda
Variabilidade na demanda ou suprimento
Percepcoes do cliente quanto a filas
Dinamica do planejamento e controle de capacidade
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
Suplemento do Capítulo 11 - Modelos analíticos de
filas
Introdução
Notacao
Variabilidade
Incorporando variabilidade
Incorporando a lei de Little
Tipos de sistemas com filas
12 Planejamento e controle de estoque
Introdução
Que e estoque?
Revisitando os objetivos das operacoes - os papeis
do estoque
Todas as operacoes mantem estoques
Por que existe estoque?
Tipos de estoque
Algumas desvantagens de manter estoque
A posicao do estoque
Decisoes de estoque
Decisao de volume de ressuprimento - quanto pedir
Custos de estoque
Perfis de estoque
A formula do lote economico de compra
Reabastecimento gradual - o modelo da quantidade
de lote economico de producao (LEP)
Respondendo as criticas ao modelo LEC
Decisao sobre tempo - quando colocar um pedido
Revisao continua e periodica
Sistemas de controle e analise de estoque
Prioridades de estoque - o sistema ABC
Medindo estoque
Sistemas de informacao de estoque
Problemas comuns em sistemas de estoque
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
13 Planejamento e controle da cadeia de suprimento
Introdução
Que e gestao da cadeia de suprimento?
Objetivos da gestao da cadeia de suprimento
Os objetivos da cadeia de suprimento
As atividades componentes da gestao da cadeia de
suprimento
Compras, gestao de suprimento e desenvolvimento
de fornecedores
Selecao de fornecedores
Gestao da distribuicao fisica
Gestao de materiais
Tipos de relacionamento em cadeias de suprimento
Relacionamentos entre negocios ou entre consumidores?
Tipos de relacionamento de negocio a negocio
Relacionamentos tradicionais de fornecimento
de mercado
Operacoes virtuais
Relacionamento de fornecimento "em parceria"
Gestao do relacionamento com o consumidor (customer
relationship management - CRM)
Comportamento da cadeia de suprimento
A dinamica da cadeia de suprimento
Melhoria da cadeia de suprimento
Vulnerabilidade da cadeia de suprimento
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
14 Planejamento de recursos da empresa (ERP)
Introdução
Que e ERP?
As origens do ERP
Planejamento das necessidades de materiais (MRP)
Gestao da demanda
Programa-mestre de producao
A lista de materiais
A "forma" da estrutura de componente
Listas de materiais de nivel unico e escalonadas
Registro de estoque
Calculo MRP
Checagem da capacidade do MRP
Planejamento dos recursos de manufatura (MRP
II)
Planejamento de recursos da empresa (ERP), 438
Os beneficios do ERP
ERP muda a maneira como as empresas fazem
negocios
ERP integrado em rede
ERP na cadeia de suprimento
Optimized production technology (OPT)
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
15 Operações enxutas e just-in-time
Introdução
Que sao just-in-time e operacoes enxutas?
O JIT e a utilizacao da capacidade
JIT - Uma filosofia e um conjunto de tecnicas
Filosofia enxuta
Eliminar desperdicios
Envolvimento de todos
Melhoria continua
Tecnicas JIT
Adote praticas basicas de trabalho
Projete para facilitar o processamento
Enfatize o foco na operacao
Use maquinas simples e pequenas
Elabore o arranjo fisico para fluxo suave
Adote manutencao produtiva total (TPM)
Reduza os tempos de set-up
Assegure visibilidade
Adote JIT ao longo da cadeia de suprimento
A contribuicao das ideias enxutas a gestao de
operacoes
Planejamento e controle just-in-time
Controle kanban
Programas de entrega nivelada
JIT em operacoes de servico
Exemplos de servicos JIT
JIT e MRP
Quando utilizar o JIT, o MRP e sistemas combinados
Resumo de respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
16 Planejamento e controle de projetos
Introdução
O que e um projeto?
O que os projetos tem em comum?
Tipologia de projetos
Gerenciamento de projeto bem-sucedido
Gerentes de projeto
Processo de planejamento e controle de projeto
Estagio 1 - Compreensao do ambiente do projeto
Grupos de interesse (stakeholders)
Estagio 2 - Definicao do projeto
Estagio 3 - Planejamento do projeto
Estagio 4 - Execucao tecnica
Estagio 5 - Controle do projeto
Planejamento de rede
Redes com atividades nos nos
Tecnica PERT de revisao e avaliacao de programa
(PERT - program evaluation and review
technique)
Introduzindo limitacoes de recursos
Encurtando a rede
Gestao de projeto auxiliado por computador
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
17 Planejamento e controle de qualidade
Introdução
O que e qualidade e por que e tao importante?
Qualidade - a visao da operacao
Qualidade - a visao do consumidor
Conciliar as visoes de qualidade da operacao e
do consumidor
Diagnosticando problemas de qualidade
A responsabilidade organizacional pelo fechamento
das lacunas
Conformidade a especificacao
Passo 1 - Definir as caracteristicas de qualidade
Passo 2 - Decidir como medir cada caracteristica
Passo 3 - Estabelecer padroes de qualidade
Passo 4 - Controlar a qualidade frente aos padroes
Controle estatistico de processo (SPC)
Graficos de controle
Variacao na qualidade de processo
Graficos de controle para atributos
Grafico de controle para variaveis
Controle de processo, aprendizado e conhecimento
Abordagem Seis Sigma
Amostragem de aceitacao
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
Parte IV - Melhoramento
18 Melhoramento da produção
Introdução
Medida e melhoramento do desempenho
Medicao de desempenho
Estabelecendo metas de desempenho
Prioridades de melhoramento
Matriz importancia-desempenho
A teoria do cone de areia
Abordagens de melhoramento
Melhoramento revolucionario
Melhoramento continuo
Diferencas entre melhoramento revolucionario
e melhoramento continuo
Modelos de ciclo de melhoramento
A abordagem da reengenharia do processo de
negocios
As tecnicas de melhoramento
Diagramas de relacionamento
Mapas de processo (fluxogramas)
Diagramas de causa-efeito
Diagramas de Pareto
Analise por que - por que
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
19 Prevenção e recuperação de falhas
Introdução
Falha das operacoes
Por que as coisas falham
Falhas como oportunidade
Medicao de falhas
Prevencao e recuperacao de falhas
Deteccao e analise de falhas
Mecanismos para detectar falhas
Analise de falhas
Melhorando a confiabilidade de processos
Eliminacao de pontos de falha potenciais no
projeto
Redundancia
Dispositivos para prevenir falhas
Manutencao
Manutencao produtiva total
Manutencao centrada em confiabilidade
Recuperacao
Planejamento de recuperacao de falhas
Continuidade do negocio
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites úteis
20 Administrando melhoramento - A abordagem
TQM
Introdução
TQM e os gurus da qualidade
Que e TQM?
TQM atende as necessidades e as expectativas
dos consumidores
TQM cobre todas as partes da organizacao
Todas as pessoas da organizacao contribuem
para a qualidade
Todos os custos de qualidade sao considerados
Sistemas e procedimentos de qualidade
Implementacao de TQM
A abordagem Seis Sigma de organizar melhoria
TQM perde sua eficacia
Premios de qualidade
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Problemas
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
Parte V - Desafio da Produção
21 O desafio da produção
Introdução
Por que desafios?
Globalizacao
Globalizacao e as decisoes das operacoes
Responsabilidade social corporativa (RSC)
Responsabilidade ambiental
Equilibrio ambiental
Decisoes operacionais e responsabilidade ambiental
Relatorio Verde
ISO 14000
Administracao da qualidade e administracao
ambiental
Tecnologia
Conceito de tecnologias revolucionarias
Gestao do conhecimento
A gestao do conhecimento esta na moda
Administracao da producao e gestao do conhecimento
Conhecimento explicito e conhecimento implicito
Resumo das respostas a questões-chave
Estudo de caso
Atividades de estudo
Leituras complementares selecionadas
Websites uteis
Glossário
Índice remissivo
Autor: Nigel Slack
Autor: Stuart Chambers
Autor: Robert Johnston
| Materiais complementares |
Acesso Livre.
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